ฟักทองไข่แดงบด เมนูอาหารเสริมเด็ก ที่มีคุณประโยชน์สูงมากๆ

9299
แบ่งปัน

หลังจากในบทความที่แล้ว แอดมินได้แนะนำเกี่ยวกับ เรื่องของการให้ ลูกกินไข่แดง ก่อนไข่ขาว เพื่อลดความเสี่ยง จากการแพ้โปรตีนในไข่ขาว คราวนี้ แอดมินจะมาแนะนำ เมนูอาหารเสริมเด็ก ที่ใช้ไข่แดง เป็นส่วนประกอบ เหมาะที่จะใช้เป็นอาหารเสริมให้กับลูก ในช่วงตั้งแต่ 7 – 8 เดือน เป็นต้นไป เพราะมีคุณค่าทางอาหารสูง ทานง่าย เพราะนำมาบดหมดทุกอย่าง และมีรสชาติอร่อย จนเด็กๆ ไม่สามารถปฏิเสธได้เลย คุณแม่มือใหม่ ที่ไม่เคยทำกับข้าว ก็สามารถทำได้แน่นอนค่ะ ไม่ยากๆ ง่ายกว่าหุงข้าวซะอีก และไม่ต้องใช้เครื่องปรุงอะไรให้ยุ่งยากเลย อาหารเสริมเด็ก ห้ามใส่ผงชูรส น้ำปลา น้ำตาล หรือเกลือ เด็ดขาดนะคะ ข้อนี้ ต้องจำใส่ใจเอาไว้เลย

วิธีทำ ฟักทองไข่แดงบด เมนูอาหารเสริมเด็ก คุณประโยชน์สูง

1. ทำน้ำซุป อันนี้ เดี๋ยวจะอธิบายแบบละเอียดอีกทีนะคะ เพราะมันมีเคล็ดลับอยู่นิดนึง

2. นำฟักทองไปนึ่งให้สุก เอาสุกมากๆ นะคะ จะได้เอามาบดง่ายๆ

คุณแม่ต้องรู้  ทำไม ลูกไม่ชอบห่มผ้า เวลานอน กลัวจะไม่สบาย มีวิธีแก้ไขอย่างไร?

3. จากนั้น นำฟักทองที่นึ่งสุกแล้ว มาบี้ๆ ให้ละเอียด หรือจะบดผ่านตะแกรงก็ดีค่ะ เพื่อจะได้ละเอียดจริงๆ อันนี้ต้องระวังนิดนึง อย่าให้มีเส้นๆ เด็ดขาด

4. นำบร็อคโคลี่ ไปต้มให้สุก ต้มนานๆ จนนิ่มเลยนะคะ เสร็จแล้ว นำไปยีๆ ผ่านตะแกรง

5. นำฟักทอง บร็อคโคลี่ และน้ำซุปมาคลุกผสมกัน ค่อยเติมๆ น้ำซุปลงไป เพื่อไม่ให้แห้งมากเกิน ทำออกมาแล้ว ต้องเหลวนิดๆ แต่ยังพอเคี้ยวได้นะคะ ลูกจะได้ทานได้ง่าย

เสร็จแล้วค่ะ ขั้นตอนทั้งหมด ก็มีแค่นี้เอง ง่ายมั้ยคะ แต่… เพื่อให้รสชาติของเมนูนี้ มันอร่อย และไม่เลี่ยน ถูกปากลูกของเรา เราก็ต้องพิถีพิถันนิดนึงค่ะ อันนี้เป็นสไตล์ของแอดมินนะคะ ใครไม่สะดวก ก็ไม่ต้องทำตามก็ได้นะคะ แต่แอดมินทำแบบนี้แล้ว รสชาติออกมาดี เป็นธรรมชาติ และลูกชอบมากๆ ค่ะ นั่นคือ เคล็ดลับการทำ น้ำซุป นั่นเอง

คุณแม่ต้องรู้  RSV โรคร้าย ที่น่ากลัวสำหรับวัยทารกเท่านั้น อย่าไปกลัวมาก ป้องกันได้

วิธีทำน้ำซุป แอดมินจะใช้กระดูกเอียเล้ง มาเคี่ยว อย่างน้อยๆ 3 – 4 ชั่วโมง และคอยช้อนฟองออกตลอด จะได้ใสๆ และมีรสชาติกลมกล่อมมากๆ ไม่ต้องใส่เกลือ หรือน้ำตาล ลงไปเลยนะคะ เพราะลูกยังเล็ก ไตยังทำไงไม่ดี ไม่จำเป็นต้องให้ น้ำตาล กับเกลือ กับเค้าหรอกค่ะ จะว่าไปแล้ว เคล็ดลับความอร่อย ก็อยู่ตรงน้ำซุปนี่แหละค่ะ พอเอามารวมกับ ฟักทอง และบร็อคโคลี่แล้ว จะมีรสชาติอร่อย กลมกล่อมมากๆ ขนาดผู้ใหญ่อย่างเรา ยังชอบเลยค่ะ

เมื่อทำเสร็จแล้ว ก็ต้องมาแบ่งเก็บเอาไว้ เป็นช่องเล็กๆ เหมือนกับ กล่องทำน้ำแข็ง ที่แบ่งซอยเป็นช่องเล็กๆ นั่นแหละค่ะ แอดมินก็ใช้แบบนี้แหละค่ะ ง่ายๆ รอให้เย็นนิดนึง แล้วก็ตักแบ่งใส่ช่องให้เรียบร้อย แล้วก็เก็บเข้าช่องแข็งในตู้เย็น พอจะให้ลูกกิน ก็แกะออกมาทีละก้อน แล้วเอามาใส่ถ้วย ไปนึ่งอุ่นในหม้อนึ่ง แป็บเดียว ก็ได้อร่อยแล้วค่ะ อาหารเสริม สำหรับเด็กเล็กแบบนี้ ทำทุกมื้อไม่ไหวหรอกค่ะ เพราะในแต่ละมื้อ เค้าจะทานน้อยมากๆ เอาไว้โตเกิน 1 ขวบก่อน ถึงค่อยจัดเต็มในเรื่องของปริมาณ

คุณแม่ต้องรู้  ลูกอายุ 5 เดือน เริ่มคืบและคลานแล้ว ตื่นเต้นสุดๆ แม้จะเป็นลูกคนที่ 2 ก็ตาม

ฟักทองไข่แดงบด เมนูอาหารเสริมเด็ก

จุดประสงค์ของอาหารเสริมก็คือ เพื่อเสริมสารอาหารนิดหน่อย และให้ลูกได้มีพัฒนาการในการเคี้ยวอาหาร ให้ระบบการย่อยอาหารได้ปรับตัว และให้ทารกรู้วิธีการกินอาหารหยาบๆ นอกจากนมแม่เพียงอย่างเดียว แค่นั้นเองค่ะ ไม่ได้ให้อาหารเสริมเพื่อมุ่งให้ทารกอิ่มท้องมากๆ อันนี้ไม่ใช่นะคะ

เมนูอาหารเสริมเด็ก ถ้าเป็นไปได้ ให้หลีกเลี่ยงการใช้ ผงชูรส ซุปก้อน หรือ ซอสหอยนางรม นะคะ เพราะพวกนี้ จะมีปริมาณเกลือที่สูงมากๆ ลูกน้อยของเรา ยังเล็กอยู่ ระบบการย่อยอาหารยังไม่ 100% ยิ่งเรื่องของไตนั้น ยังบอบบางอยู่ ถ้าไปเจอเกลือในปริมาณสูงๆ อาจจะทำให้ไตมีปัญหา ซึ่งนั่นจะกลายเป็นงานใหญ่เลยนะคะ ซึ่งก็หมายรวมถึง อาหารฟาสต์ฟู้ด และอาหารที่ผู้ใหญ่ทานทุกชนิด ห้ามให้เด็กกินเป็นอันขาดนะคะ เพราะมีปริมาณโซเดียมสูงมากๆ ไตของเด็ก ยังรับไม่ได้หรอกค่ะ แอดมินเห็น คุณแม่บางคน ไม่สนใจ ตัวเองกินอะไร ก็ป้อนลูกหมด แบบนี้ อันตรายมากค่ะ เปรียบเทียบขนาดไตของเรา กับของลูก ขนาดต่างกันมา แต่ถ้ากินอาหาร ที่มีปริมาณโซเดียมเท่ากัน ไตของลูกจะขับออกได้ไม่เท่ากับผู้ใหญ่อย่างเรา ซึ่งแปลว่า ไตของลูก ต้องทำงานหนักมากกว่าปกติเยอะเลยนะคะ